Jablečný mřížkový koláč | Recept

16 září, 2020

Tohle je můj druhý v pořadí nejoblíbenější moučník – 🍎🍏 jablečný mřížkový koláč 🍎🍏. První je totiž štrůdl, to je taková klasika. Ale proč je u nás tenhle koláč taky nejoblíbenější? Protože je během jedno dne (někdy ani to ne) pryč! Doslova se po něm jen zapráší.

Z dostupných surovin

Výhodou je, že koláč je z dostupných surovin, které máme všichni běžně doma. Já akorát musím většinou dokoupit jablíčka .

U zdobení se meze nekladou…

U koláče můžete být i kreativní a netvořit jen proužky – mřížku. Já si například někdy vezmu vykrajovátka a vykrajuji různé tvary 😊.

Ingredience

  • jablka (já dávám tak 5 – 6 ks)
  • 2 PL cukr krystal a 100 g do těsta
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 lžička mleté skořice
  • 300 g hladké mouky
  • 1/2 kypřícího prášku do pečiva
  • 125 g Hery
  • 2 vejce (1 do těsta a 1 na potření)
  • 3 PL mléka
  • Olej (na vymazání formy)
  • Polohrubou/hrubou mouku na vysypání formy

Postup

  1. Jako první nastrouháme jablka na drobné nudličky. Vložíme je do vhodné mísy a podle jejich kyselosti přideáme asi 2 PL cukru. Přidáme balíček vanilkového cukru a lžičku mleté skořice. Vše dobře promícháme.
  2. Na vál/do robota nasypeme 300 g hladké mouky, 100 g cukru, 1/2 prášku do pečiva a zamícháme. 
  3. Přidáme 125 g změklé hery, jedno vejce a začněme hnětat těsto. Po minutě přidáme 3 PL mléka a těsto na dohnětáme. 
  4. Z hotového těsta odkrojíme 1/4, kterou si necháme na výrobu mřížky.
  5. Těsto si podsypeme hladkou moukou. Vyválíme placku o něco větší, než je forma, ve které budete koláč péci.
  6. Formu si vymažme malým množstvím oleje a vysypeme ji polohrubou/hrubou moukou.
  7. Těsto natáhneme na váleček a přeneseme do formy, přebytek ořízneme.
  8. Do formy vložíme jablečnou náplň z mísy a uhladíme ji, aby byla na všech místech stejně vysoká.
  9. Odříznuté přebytečné těsto společně se 1/4, kterou jste si oddělili, rozválíme na placku a nařežeme na proužky.
  10. Proužky naneseme na koláč a potom vajíčkem potřeme.
  11. Pečme při 180°C asi 40 minut.

Recept ze stránky video-recepty.com

Drobné info k receptu

Na stránce je dokonce i video-postup, který se bude jistě hodit, pokud budete koláč péct poprvé. Já jsem ho taky shlédla, když jsem koláč pekla úplně poprvé. Teď už vím jak na něj a upečený ho mám během chvilky.


Tak co, zkusíte ho taky? 😊 Určitě mi dejte vědět do komentářů, jak se povedl a jak vám chutnal. Můžete připsat i své tipy na jablečné moučníky, ráda vyzkouším i něco jiného 🥮🥧.


2 Komentáře

  • Zuzka 1 ledna, 2021 at 22:37

    Och, tak tento ked vidim, hned by som si dala. Mnam.

    • Jájuška 2 ledna, 2021 at 15:33

      Také mě zaujal hned na poprvé, co jsem ho uviděla a tak jsem ho musela vyzkoušet 😊 a přiznám se, že jiný mřížkový koláč už nepeču 🙈. Mohu jedině doporučit !

    Napsat komentář

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

    Úvod

    Úvod

    Blog o tipech na výlety po České republice, které jsou vhodné i pro pejsky🐾! Články jsou doplněné fotkami z míst 🙂, ale také o tipy, zkušenosti a zážitky. Doufám, že se vám bude na blogu líbit a že vás svými články budu inspirovat k navštívení a poznávání krásných míst.

    Sledujte mě

    Nový příspěvek

    Nejnovější příspěvky

    Archív příspěvků

    Vánoční inspirace 🎄✨🎁

    ×