Velikonoční mazanec

Přeji všem krásné Velikonoce 🌷🐰🐣. Letos sice trochu netradičně v karanténě, ale i tak si ty velikonoční svátky moc užíváme.

Co dobrého jsme upekli?

Upekli jsme velikonoční (vynikající) mazanec, velikonoční perníčky a i velikonoční linecké. K tomu jsme symbolicky obarvili pár vajíček, které k večeru přidáme do vajíčkové pomazánky 😍.

Tip na recept

Recept na tento vynikající mazanec jsem si jednoho dne ofotila z časopisu 😉, ale můžu vám říct, že je tak moc dobrý, že už žádný jiný nepeču. Vyzkoušejte a uvidíte samy.

Ingredience, které budete potřebovat

• 500 g hladké mouky
• 120 g másla
• 120 g cukru krupice
• 2 vejce
• 30 g droždí
• 250 ml mléka
• špetku soli
• 1 lžičku citrónové kůry
• hrst rozinek
• plátky mandlí

Postup

1. Mléko trochu zahřejeme, přidáme rozdrobené droždí, trochu mouky a cukru. Necháme vzejít kvásek.
2. Mezitím nasypeme do mísy mouku smíchanou se solí, přidáme jedno vejce, zbylý cukr, na kousky nakrájené změklé máslo, citrónovou kůru a nakonec vzešlý kvásek.
3. Vše důkladně propracujeme.
4. Do těsta nakonec přidáme rozinky (kdo má rád, můžete i brusinky).
5. Vytvarujeme bochník, těsto přikryjeme utěrkou a na teplém místě ho necháme kynout asi 1 hodinu.
6. Pak bochník ještě jednou propracujeme a hotový bochník přeneseme na plech vložený pečícím papírem.
7. Mazanec potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí.
8. Necháme ho kynout ještě 15 min na plechu, pak ho vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme 40 minut.

Recept je z časopisu Blesk pro ženy (alespoň myslím, že se ten časopis tak jmenoval 😅)

Co pečete za dobroty na Velikonoce vy? Mazance, boží milosti a i něco dalšího? 😊