Kuřecí vývar 🍵

25 ledna, 2023

Polévky jsem si teď moc oblíbila a ráda bych se s vámi podělila o recept, podle kterého vařím kuřecí vývar já. I když se možná kuřecí vývar zdá jako těžký a zdlouhavý, s tímhle receptem je skoro za 2 hodinky hotový.

Jednoduchý a přitom tak dobrý! Celkově jsem si vaření polévek poslední dobou moc oblíbila a ráda zkouším nové a nové 🙂.

Ingredience jsou sepsané od oka, zelenina bez uvedeného množství – té ať si každý přidá kolik čeho chce, co má rád.. 👩‍🍳.

Ingredience:

  • 2 balení kuřecích hřbetů/směs na polévku
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • celer
  • mrkev
  • petržel
  • 3 bobkové listy
  • 5 kuliček nového koření
  •  5 kuliček celého pepře
  • sůl
  • petrželku na ozdobu do talíře

Postup:

  • Jako první umyjeme kuřecí hřbety/skelety, dáme do kastrolu, přidáme vodu, osolíme a necháme hodinu vařit.
  • Mezitím si připravíme zeleninu. Vše řádně očistíme a po hodině přidáme k masu (já nechávám zeleninu vařit v celku a krájím až ke konci, kdy je vše měkké).
  • Po hodině vaření zkusíme, zda je zelenina dostatečně měkká. Poté vše z vývaru vyndáme i koření.
  • Zeleninu (celer, mrkev a petržel) nakrájíme na drobné kostky. Obereme maso a vrátíme zpátky do polévky.
  • Můžeme podávat. Kuřecí vývar můžeme na talíři dozdobit čerstvou petrželkou.

Do polévky vždy děláme ještě vaječné kapání. Po nakrájení zeleniny přivedeme k varu a mezitím si připravíme: vajíčko, hladkou mouku, popř. trochu vody.

  • Vajíčko rozšleháme v hrnečku. Po troškách přidáváme mouku a vodu dle potřeby, aby nám vznikla hladká hmota, ne moc řídká ne moc hustá.
  • Do vroucí polévky pomalu kapeme. Pravidelně mícháme, aby se jednotlivé noky neslepily.

Máte rádi polévky? Jaká je vaše oblíbená?
Budu se těšit u dalšího receptu 👋 👩‍🍳

podpis

20 Komentáře

  • Another Dominika 25 ledna, 2023 at 13:10

    Já na polévky moc nejsem, maximálně uvařím nějaký krém, ale na vývar bych si netroufla 🙂 I když musím uznat, že tento vypadá jednoduše 🙂

    • Jájuška 26 ledna, 2023 at 17:23

      Opravdu na tom nic není 😉. Dříve jsem taky polévky nevařila, ale nějak jsem tomu přišla na chuť a od té doby ráda zkouším nové a nové a nebojím se ani těch krémových 🙂.

  • Terka 26 ledna, 2023 at 8:13

    Super recept :). Já polévky moc často nevařím, ale občas přece jen nějakou také udělám :).

    • Jájuška 26 ledna, 2023 at 17:24

      Děkuji 🙂. Ne každý na to je, ale věřím, že třeba v zimě na zahřátí určitě bodne 😉.

  • Markét 26 ledna, 2023 at 15:43

    Jéé, to děláš úplně stejný vývar jako já 😀 Teď jsem se naučil dávat do něj i rajče, papriku a řapíkatý celer, i cuketu. A je to fakt dobrota. Silný vývar krásně zahřeje, hlavně teď v zimě. V létě polévku nemohu ani vidět 😀

    • Jájuška 26 ledna, 2023 at 17:25

      Jééé, tak to je hezké 🙂. Hmm.. tak to jsi ho o něco ještě vylepšila 🙂. Chápu, v létě to chce vyzkoušet/vařit zase jiné 🙂.

  • Jana 30 ledna, 2023 at 13:26

    Já dělám dost podobný a pořád je takový zakalený :/ Úplně mě to štve, protože chuťově je to naprostá ňamka!

    • Jájuška 2 února, 2023 at 18:29

      To je zajímavý.. čím by to mohlo být? Je teda pravda, že občas se z toho masa něco „uvolní“, takže to vždy průběžně v době vaření vylovím.. 🙂.

  • WantbefitM 31 ledna, 2023 at 20:02

    Přítel má vývary nejradši, takže je doma připravuji i nejčastěji 🙂 Dělám ho velmi podobně. Jako zavářku nejčastěji používám domácí nudle od mamky, které dostávám vždy na Vánoce 😀

    WantBeFitM

    • Jájuška 2 února, 2023 at 18:31

      Domácí nudle dělá přítele mamka 🙂, já je zatím nikdy nezkoušela.

  • Andrea Jalčáková 2 února, 2023 at 17:52

    Mňa naučila svokra dávať do kuracieho vývaru aj zelenú papriku, potom je sladší a viac mi chutí.

    SPRING COAT

    • Jájuška 2 února, 2023 at 18:32

      Mmm… se zelenou paprikou jsem vývar zatím nikdy neochutnala 🙂. Občas do talíře nakrájím jarní cibulku, hezky tomu dodá chuť.

  • Smile Thess 5 února, 2023 at 8:40

    Já miluji hovězí vývar s knedlíčky, toho se asi nepřejím 😀

    • Jájuška 5 února, 2023 at 16:33

      Vývar je prostě vývar 😍.

  • Ta ukecená 5 února, 2023 at 15:04

    Vývar miluji, ale přesně jak píšeš, povětšinou na něj nemám čas. Navíc mám celkově problém se syrovým masem, takže vaření vývaru povětšinou nechávám na příteli nebo na mamince. Ale teď jsem z těch fotek úplně dostala chuť. 😀

    • Jájuška 5 února, 2023 at 16:34

      Ano, je to bohužel trošku na dýl, ale když se to dobře a včas naplánuje, tak se krásně stihne 🙂.

  • Tvořilka 18 února, 2023 at 9:35

    Poslední dobou taky hodně ujíždím na polívkách. Vývary jsou klasika, která nikdy nezklame a pořádně zahřeje. Ale moje aktuálně nejoblbienější je pohanková polévka.

    • Jájuška 20 února, 2023 at 20:45

      Mmmm tak tu jsem ještě neměla 🙈, děkuji za tip 😉,

  • Petra 18 února, 2023 at 10:29

    Super! Ja polievky úplne zbožňujem a aj napriek tomu, že som vegetariánka, zeleninové vývary sú moje obľúbené 🙂

    • Jájuška 20 února, 2023 at 20:43

      Tak paráda 😊.

    Napsat komentář

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

    O mně

    O mně

    Vítám Tě na svém blogu. | Ráda výletím 🏞|fotím📸| a 🌲|toulám se přírodou🐾|🤍|cestuji s láskou|❤️|. Najdeš tu různé střípky, radosti, zážitky a inspiraci ✨ a pár střípku i z mateřství 👧|. Mé motto zní: 𝒩𝑒𝓋𝑒𝓇 𝓈𝓉𝑜𝓅 𝒹𝓇𝑒𝒶𝓂𝒾𝓃𝑔.

    ⬇ Sledujte mě ⬇

    Nový článek ✨

    Nejnovější příspěvky

    Archív příspěvků

    Velikonoční inspirace 🐰🐣🌿

    ×