V obchodech začíná vánoční šílenství 🎄 a zmatky ohledně dárků 🎁. Každý začíná pomalu nakupovat a vánoční atmosféra pomalu nabírá na obrátkách. Pro nás, kteří rádi pečeme je čas začít pomalu péct vánoční cukroví 👩🍳. Já jako první vždy peču vánoční perníčky.
Ingredience:
- 400 g hladké mouky
- 75 g másla
- 2 vejce + 1 na potření
- 140 g moučkového cukru
- 2 PL medu
- 1 lžičku jedlé sody
- 2 lžičky mletého perníkového koření
- 1/2 lžičky skořice
- 1 PL kakaa holandského typu
Postup:
- Všechny suroviny smícháme a v robotu zpracujeme v hladké nelepivé těsto – mělo by připomínat modelínu; s takovým se pak dobře pracuje. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme minimálně 12 hodin odležet v lednici.
- Vál nebo silikonovou podložku malinko posypeme hladkou moukou a rozválíme na něm těsto na 3 mm tenký plát.
- Troubu rozehřejeme na 170°C. Z těsta vykrájíme požadované tvary a vyskládáme je na plech vyložený pečicím papírem – mezi jednotlivými kousky necháváme mezery, perníčky se totiž pečením nafouknou a trochu zvětší. Před pečením je ničím nepotírejte.
- Pečeme v rozehřáté troubě cca 10-12 minut. Upečené perníčky ihned po vytažení z trouby potřeme pomocí silikonové mašlovačky rozšlehaným vejcem – budou pak krásně lesklé.
ℹ Zdroj receptu
Recept je ze stránky apetitonline.cz
Žádné komentáře