Loupáky | Recept

19 května, 2021

Již dlouho jsem měla na seznamu, že bych chtěla zkusit upéct loupáky. O víkendu byl konečně na ně čas a tak jsem se do nich pustila 👩‍🍳! Jelikož se jedná o kynuté těsto a je to celé trošku časově náročnější na přípravu, tak jsem si těsto zadělala už dopoledne, aby mi přes oběd hezky vykynulo. A teď vám dám recept, na tyto úžasně dobré loupáky/makovky, po kterých se u nás jen zaprášilo! A věřím, že pokud je máte rádi taky, tak u vás taky zmizí během jednoho dne 🙈.

Ingredience

  • 500 g hladké mouky
  • 230 ml mléka (pokojová teplota nebo vlažné)
  • 100 g změklého másla
  • 75 g cukru
  • 1 vejce
  • 30 g čerstvého droždí
  • 5 g soli
  • vejce na potření
  • mák

Rozpis je na 16 loupáků.

Postup

  1. Do mísy robota dáme mouku, cukr a sůl. Promícháme a uprostřed vytvoříme malý důlek. Přidáme část vlažného mléka a rozdrobené droždí. S částí mouky rozmícháme na řídké těstíčko. Přikryjeme a necháme 20 až 30 minut vzejít.
  2.  Přidáme zbylé mléko a vejce. Hněteme v robotu s hnětacím hákem asi 10 minut. Přidáme změklé máslo a hněteme dalších 10 minut, dokud není těsto sametově hlaďoučké. Zakryjeme a necháme kynout 60 až 90 minut, dokud těsto neznásobí objem.
  3. Vykynuté těsto rozdělíme na 4 stejně velké díly. Každý vytvarujeme na oválný bochník a rozválíme válečkem do vrstvy asi 0,5 až 1 cm silné.
  4. Plát těsta poté nožem rozdělíme na čtyři stejně velké trojúhelníky.
  5. Trojúhelník si pak položíme zaoblenou stranou k sobě a válečkem od sebe ještě jednou projedeme, aby se prodloužil do délky a srolujeme.
  6. Srolovaný rohlíček je potřeba otočit tak, aby stočený cíp trojúhelníku skončil vespod.
  7. Srolovaný tvar jemně uchopíme prsty a vytvarujeme do tvaru podkovy.
  8. Přeneseme na plech vystlaný pečícím papírem, zakryjeme a necháme dokynout asi 30 až 45 minut. Troubu si mezitím rozehřejeme na 170 °C.
  9. Dokynuté loupáky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mákem a šup s nimi do trouby!
  10. Pečeme 15 až 20 minut. Můžeme se docela dobře orientovat podle barvy. Jakmile budou krásně zlato-hnědé, můžeme je vyndat ven a nechat vychladnout na mřížce.

Recept je ze stránky recepty.cuketka.cz

Jak jsem s pečením loupáků poradila já

Loupáky jsem pekla úplně poprvé, žádný recept jsem speciálně vyhlídnutý neměla, ale vzpoměla jsem si na pana Cuketku, který dává recepty na YouTube a občas tam na mě nějaký vyskočí, a tak jsem zkusila loupáky upéct podle něj 🙂. Velmi jsem ocenila to, že byl nahrán i video-postup co a jak. Když peču takhle něco poprvé, tak video-postup ocením a jedu přesně podle něj.

Tím, že se jedná o kynuté těsto, je proto dobré počítat s tím, že loupáky nebudou upečeny hned 🙈, ale že se musí počkat na těsto až vykyne, proto jsem si kvásek zadělala už dopoledne, abych na odpoledne měla vše připravené a chvilku po obědě se mohla pustit do pečení 👩‍🍳.

Jela jsem úplně přesně, jak zní recept, jen jsem trošku ošidila kynutí srolovaných rohlíčků/loupáků na plechu. Dala jsem si rozehřát troubu a až zhaslo světýlko, hned jsem tam dala první plech a pozorovala, jak se loupáky krásně pečou 😍. Časovač jsem si nastavila na 15 min a bylo to akorát.

Po vytažení prvního plechu, jsem měla neskutečnou radost jak se povedly! Říkala jsem si, ať už jsou trochu vystydlé a já mohu ochutnat 😅. Do druhého dne zbyly jen dva 😅🙈. Těším se, až je zase znovu upeču ❤👩‍🍳.


Tak co, vyzkoušíte je také? Recept se možná zdá na pohled trošku složitější a časově náročnější, ale s video-postupem to zvládne opravdu každý 🤗.


16 Komentáře

  • discoveringglam 19 května, 2021 at 20:12

    Tak toto musím skúsiť

    DISCOVERINGGLAM

    • Jájuška 20 května, 2021 at 17:10

      Vyzkoušej, věřím, že nebudeš litovat! 🤗👩‍🍳

  • Barborah 20 května, 2021 at 7:49

    Jeee, děkuji za tento recept, já loupáky miluju a taky se na ně už dlouho chystám 😍

    • Jájuška 20 května, 2021 at 17:11

      Není vůbec zač, recept od pana Cuketky mohu doporučit všema deseti 🤗. Tak ať se povedou 👩‍🍳😊.

  • Terka 21 května, 2021 at 5:18

    Jéé, jsem ráda za sdílený recept, ty budu muset někdy vyzkoušet, vypadají fakt úžasně 🙂 <3.

    • Jájuška 23 května, 2021 at 7:41

      Jsem ráda, že ti udělal radost 🤗❤. Děkuji a určitě vyzkoušej 🙂.

  • Michaela Cheetah 22 května, 2021 at 6:17

    Mňaaaaam 🤤🤩 sakra já tak moc miluju loupáky a úplně jsem na ně zapomněla! 😍 Děkuji za recept, ty budu muset zkusit! Vypadají nádherně! 💖

    • Jájuška 23 května, 2021 at 7:42

      Děkuji ❤, není zač, určitě vyzkoušej 😊👩‍🍳.

  • Adyna 25 května, 2021 at 12:24

    Ty vypadají bezvadně, nikdy jsem to nezkoušela, ale určitě musím!:)

    • Jájuška 27 května, 2021 at 16:53

      Díky ❤. Vyzkoušej, věřím, že se ti také povedou 🤗.

  • Michaela 26 května, 2021 at 5:54

    Kynuté peču hoodně často, takže už mi to nepřijde ani náročné. Beru to jako normální pečení, jen to déle trvá 🙂 Loupáčky se ti povedly dokonale! Také nad nimi přemýšlím, ale ještě jsem se k nim nedostala. To pak snídaně dostává úplně nový rozměr 🙂

    WantBeFitM

    • Jájuška 27 května, 2021 at 16:55

      Já teda zas tak často ne 🙈, ale vždy se trošku bojím, aby mi vzešel kvásek. Naštěstí, jsem nikdy neměla žádný problém a hezky vzešel 🙂. Ano, u kynutého těsta se musí počítat trochu s časem na víc. Děkuji ❤, s máslem byly moc dobré 🙈.

  • Michaela 2 června, 2021 at 9:20

    Jeee, mňaaam, miluju loupáky. ♥ Čerstvé, křupavé, uvnitř vláčné… 😀

    • Jájuška 5 června, 2021 at 8:41

      ❤ ano, přesně takové byly 😍

  • Jana 8 června, 2021 at 8:48

    Tak ty vypadají božsky! Miluji loupáky! 🙂 Jen teda vím, že do tohoto receptu se pouštět nebudu, protože neumím zadělávat na těsto 😀 Droždí prostě nedávám… a že jsem těch pokusů už měla, ale ani jeden nedopadl. Kynutý není nic pro mě 🙂 Netuším, co dělám špatně.. možná to mléko, nevím..

    • Jájuška 9 června, 2021 at 15:47

      Děkuji 😍. Je fakt, že jsem párkrát taky bojovala s kváskem.. a mou chybou bylo vždy to mléko.., např. že bylo moc horké. Takže se ho snažím ohřát v mikrovlnce jen na pár sekund, aby bylo opravdu vlažné. Třeba se to jednoho dne povede, neztrácej naději 🍀

    Napsat komentář

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

    Úvod

    Úvod

    Blog o tipech na výlety po České republice, které jsou vhodné i pro pejsky🐾! Články jsou doplněné fotkami z míst 🙂, ale také o tipy, zkušenosti a zážitky. Doufám, že se vám bude na blogu líbit a že vás svými články budu inspirovat k navštívení a poznávání krásných míst.

    Sledujte mě

    Nový příspěvek

    Nejnovější příspěvky

    Archív příspěvků

    Vánoční inspirace 🎄✨🎁

    ×